この時期の楽しみのひとつが秋の味覚「梨」。
「梨子色」は梨の表皮の色からついた名前で、明るく渋い黄色です。
梨（和梨）は、中国が原産で日本に渡来しました。
多くの品種があり、時期は７月下旬から１１月頃まで、秋の味覚を長く楽しむことができます。
みずみずしい果実をほおばると、自然な甘さが口いっぱいに広がる幸せは、何度体験してもあきることがありません。
梨の品種は表皮の色の違いで、大きく「赤梨」と「青梨」に分けられるそうです。
「赤梨」の代表的な品種は豊水、幸水など、皮が茶色っぽいもの。
「青梨」は二十世紀梨のように緑色の梨で、甘みが増してくると少し黄色っぽくなります。
和梨の食感はシャリシャリとしていて、「ラ・フランス」などの洋梨の滑らかさに比べて海外では長い間人気がなく、あまり知られてはいなかったそうです。
海外での人気といえば、思いだすエピソードがあります。
私の知人の話です。
アメリカ人のその人は、大学生のころに初めて日本に来ました。
留学のため、最初は一般家庭にホームステイしたそうです。
日本での初めての夜が明けて、ホームステイ先の家族から朝食に呼ばれて行ってみると、食卓には日本の料理のほかに、見たことのないフルーツが乗っていました。
それを口に運んだときに、これまで味わったことのない美味しさに驚いたそうです。
それまでは日本の食文化に、自分が馴染めるだろうかと少し不安だったのですが、「こんなに美味しいものがある国なら、ゼッタイ大丈夫！」と確信を持ったとか。
以来、その人は秋になると必ず梨をたくさん買い込んで、毎日食べるそうです。
そして味覚で受け取った「確信」は実に確かなもので、２５年以上経った今も、その人は日本で暮らしています。
私の地元である栃木県は梨の産地です。
全国で５位の収穫量。栃木県で生まれた新しい品種があります。
「赤梨」の系統で「にっこり」という、世界遺産・日光にちなんだ名前です。
１９９６年に品種登録され、重量は８００グラムくらいあり、一般的な梨の３個分くらいの大きさです。
大きくてしかも甘い。
もしも今度「にっこり」に出会ったら、ぜひ食べてみてください。
やや遅くて１０月下旬ころから店頭に並びます。
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鮎沢玲子（あゆさわ れいこ） プロフィール
有限会社「カラーズガーデン」代表。
英国オーラソーマ社公認ティーチャー。
栃木県宇都宮市生まれ 生家は染物屋を営む。
中学校美術教師を経て、インテリアコーディネータとして１４年間住宅メーカーに勤務。
２００２年よりオーラソーマ・プラクティショナーとして独立開業。
２００６年より公認ティーチャーとして活動中。
http://ameblo.jp/aurasoma-c-garden/
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英国オーラソーマアカデミー資格講座 レベル２
日程 2016年10月18日～19日、
11月8日～9日、15日～16日
（水木コース／全6日間、36時間）
時間 10：30～18：00
会場 栃木県宇都宮市宝木町 カラーズガーデン
費用 142,000円 (税込）※再受講は半額
定員 6名
講師 鮎沢玲子
お申込み・お問合わせ reiko@colors-garden.jp
その他のスケジュールはこちらで確認できます。
http://ameblo.jp/aurasoma-c-garden/
