メタ・バラッツ

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New!2018年7月7日(土)
Oauマガジンイベント 鎌倉アナン邸で習う”この日ここだけのスパイスカレー”
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鎌倉アナン邸で習う
”この日ここだけのスパイスカレー”

Oauクラブでは、パラッツさんに教わるスパイスカレーのイベント<第二回>を七夕の日に開催します。
本場インドのカレーを日本人の舌に合うように研究しているバラッツさんの料理は、本格的だけど決してハードルは高くありません。
スパイスに興味のある人はもちろん、「おいしいスパイスカレーを食べてみたい!」という人も大歓迎です。

<Oauマガジン編集長より>
スパイスを使いこなせたらいいなあと思って買ってみても、よくわからなくて1回使っては棚の奥に眠ってしまうことがしばしば…。
そんなひとは多いと思いますが、バラッツさんは「健康にいい」などと頭で考えるのではなくて、「おいしい」とハートで感じるといいと話してくださいました。
「スパイスは香りがたいせつ」とお話されるパラッツさんのカレーは4種類のスパイスだけで作る、シンプルながらも極上なカレーです。
この日のメニューは、①魚 ②豆か鎌倉野菜 の2種類のカレーを体験していただく予定です。
目の前でひとつずつ調理されていくその様子を見ているだけでも、お料理のたのしさを体感していただけます。
スパイスは敷居が高いと思っているひとは、きっとイメージが変わると思います。
鎌倉・極楽寺にある築85年以上の古民家で、本場インドカレーの体験をごいっしょしましょう!

メタ・バラッツ プロフィール
1984年、鎌倉生まれ。 南インド・ニルギリの高校GSIS(Good Shephered Int'l School)を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。アナン㈱にて新商品開発やネーミング・新規事業の改革等に携わりながら、北インド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している。



日程 2018年7月7日(土)
時間 11:00~15:30 (受付開始:10:30)
会場 鎌倉・極楽寺 アナン邸
参加費 5,700円(参加費、材料費、食事代、税込)
定員  10名
講師 メタ・バラッツ

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